CASE AL BORGO

Benvenuti al nostro Food and Beverage
di seguito le proposte FOOD

APERIBORGO

non è un semplice aperitivo ma un percorso di gusto ed emozione. L' idea consiste nel creare un connubio tra il territorio e le materie prime. Un prodotto molto identificato e riconoscibile.
Avrete la possibilità di abbinare all'Aperiborgo, il vostro Drink preferito.

Alcuni elementi, seguono la stagionalità e quindi vengono modificati spesso. 

La selezione dei Salumi è molto attenta e punta in particolar modo a prodotti naturali.

L'Aperiborgo completo ha un costo di  €16 a persona, al quale dovrai aggiungere il costo del Beverage prescelto. 
PuPuccia

eccolo, è il nostro nuovo format per il 2024.  Leggero, morbido dentro, croccante fuori, intero oppure a due mezze lune, semplice, succulento e godurioso. Scegli tu e non potrai farne a meno. Prodotto solo con grani antichi e ingredienti leggeri quali, riso, orzo, malto, .....
Mezzo PUPUNI e mezzo PUCCIA

Menù Food

PuPuccia
Vegetariani:

1) Parmigiana della Nonna: parmigiana tradizionale e con salsa di datterino,
€ 6,00
2) Mediterraneo: olio evo, sale, origano, mozzarella di bufala, pomodorini confit, basilico, olive verdi, insalata fresca .  
€  6,50
3) Case al Borgo: Olio evo, Sale, Origano, Melanzane arrosto, Ricotta salata poco stagionata, Vinaigrette con menta e miele di sulla
 € 5,50
4) Vegano:  Olio evo, Sale, Origano, Giardiniera artigianale, Melanzane arrosto, Pomodori Confit, Basilico, Olive Verdi, Scaglie di Mandorle Tostate
 €   5,50

Pesce:
5) Avola, Veni a Tastari, da Massimo:    Olio evo, Sale, Origano, Filetti di tonno Siciliano, Giardiniera artigianale, olio evo, origano, Arancia
€  6,00
6) alla Luciana:  Totani alla luciana con: Salsa di datterino, cipolla rossa, aromi vari, peperoncino
€   7,50

Carne e altro:
7) la cavallina sTorna:  Olio evo, Sale, Origano, Polpette di Cavallo, Cipolla Caramellata, Zucchine arrosto
 €   7,00
8) Goduriosa: con Polpette al sugo, Parmigiano a scaglie, Basilico
€   7,00
9) Bellu è:    Olio evo, Sale, Origano, Mozzarella di bufala, Zucchine, Citronette al miele, Prosciutto arrosto naturale di suino nero degli iblei
€   7,50






Aperiborgo

10) Piatto Unico con elementi sempre variabili. Bruschetta con capuliato di pomodoro secco, parmigiana della nonna, primo sale, olive verdi, cipolla caramellata, zucchine, melanzane, prosciutto arrosto di suino degli iblei, polpette al sugo o in agrodolce, Uovo sodo con crema di capperi, polpetta di carne equina, .....
€  16,00


Insalatona, all in one

11) E' una insalatona ricca, in un piatto  di portata unico che di solito  sostituisce un pasto. Composta da una misticanza di verdure, mozzarella di bufala, tonno, uovo sodo, frutta secca, vinaigrette con menta e miele di sulla. ll tutto accompagnato da pane e grissini artigianali
€  13,00


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